Ressources et outils locavores

Région L'Islet
,
Locavore

Une précieuse mine d'information pour locavore averti ou débutant!

Vous avez la piqûre pour la consommation d’aliments locaux et vous aimeriez pousser vos recherches plus loin? Parcourez la bibliothèque de ressources et d’outils ci-dessous : vous y trouverez des informations allant de la culture de la terre jusqu'à la prévention du gaspillage alimentaire!

L’un de vos ouvrages favoris ne se trouve pas dans cette liste? Écrivez-nous votre suggestion à rp@regionlislet.com, il nous fera plaisir de l’ajouter.

Alimentation et agriculture

Livres

Films

  • La ferme et son état, Marc Séguin et Kimberlee Clarke (2018). Montréal : K-Films Amérique. 116 min. 
  • Colombe la Sauvage, Guillaume Sylvestre, Renée Claude Riendeau et Colombe Saint-Pierre (2020). Canada : Lustitia prod. 52 min.

Organismes

Regroupements de producteurs

Ces sites web regorgent de recettes, de conseils, d’adresses, et de trucs et astuces.

Être locavore: Manger local et au rythme des saisons

Calendriers de disponibilité des fruits et légumes

Sites web

  • Aliments du Québec : le blogue
  • De la ferme à l’Ardoise
    De la ferme à l'ardoise, c'est un mouvement foisonnant de passionné.e.s qui s’engagent pour que de beaux produits du Québec arrivent jusqu’au menu des restaurants.
  • Fermier-ère de famille
    Le Réseau des fermiers·mières de famille fait le pont entre les producteurs·trices locaux certifiés biologiques et les citoyens·nes mangeurs·euses par la formule des paniers bio.
  • Julie Aubé, Nutritionniste, auteure, conférencière, et productrice des Événements Prenez le champ!
  • Mangez Québec par l’Association des producteurs maraîchers du Québec : le blogue, les recettes 
  • Commun’assiette : Prioriser les aliments locaux dans les institutions
  • Défi 100% local :
    • Relevez le Défi 100 % local en mettant plus de produits locaux dans votre assiette, et ce, durant tout le mois de septembre! Le Défi est ouvert à tout le monde : c’est facile, ludique et ça soutient l’économie des régions du Québec. Choisissez vos défis du mois parmi une liste d’objectifs et recevez des outils et conseils durant tout le mois de septembre pour devenir encore plus locavore.
    • Guide de substitution des ingrédients venant d’ailleurs
    • Idées d’activités gourmandes et locales selon les saisons
  • Qu’est-ce que le locavorisme? :

Livres

Magazines en ligne et papier

Balados

Films et séries

  • Chef.fe.s de brousse, Nicolas Paquet (2019).
    Film documentaire sur les traces de trois chefs qui changent le monde, à grands coups de couteaux, une assiette à la fois. Artisans culinaires hors de l'ordinaire, Kim Côté, Colombe Saint-Pierre et Pierre-Olivier Ferry sortent des sentiers battus et créent une cuisine identitaire inspirée du territoire.

Applications web et mobile

  • Mangeons local plus que jamais! (par L’Union des producteurs agricoles
    Outil de choix pour s’approvisionner au quotidien. Sa carte géolocalisée comprend plus de 1 500 points de vente : fermes, marchés publics, transformateurs, restaurants participant au programme Aliments du Québec au menu et microbrasseries utilisant une part significative de grains québécois.

Jardinage et autoproduction

Sites web et formations en ligne

Semenciers québécois

Magazines web et papier

Livres

Il existe un nombre incalculable de merveilleux livres sur le jardinage et sur l’autoproduction. Nous ne pouvons les lister tous ici, mais voici les coups de cœur de l’équipe :

Balados

Films et séries

  • Les fermiers, Saison 1, UnisTV (2018)
    La série « Les fermiers » s'immisce au cœur de la Ferme des Quatre-Temps. Dans un cycle de 10 épisodes rythmés par les saisons et les travaux agricoles, la série nous présente ceux et celles qui opèrent concrètement le changement.
  • Les fermiers, Saison 2, UnisTV (2019)
    Nous suivons cette année des jardiniers-maraîchers qui, suite à leur formation avec Jean-Martin Fortier, démarrent leur propre ferme, mais aussi ceux qui poursuivent leurs apprentissages à la Ferme des Quatre-Temps.
  • C’est plus qu’un jardin, Saison 1, UnisTV Saison 1 (2020)
    Dans cette série documentaire, deux familles découvrent les joies et les défis de l'autosuffisance. Elles peuvent compter sur Jean-Martin Fortier et Dany Bouchard pour les guider dans la réalisation de leurs projets.
  • C'est plus qu'un jardin, Saison 2, UnisTV (2019)
    En ville, Édith et Emmanuel tentent des expériences qui leur permettront de tendre vers l'autosuffisance tout en étant plus écologiques. Caroline et Jonathan construisent une serre qui leur permettra d'avoir des légumes même en hiver.

Jardin communautaire ou collectif

Conserver les aliments

Sites web

Livres

Gaspillage alimentaire

Sites web

Livres

L’autocueillette, cueillette sauvage et plantes médicinales

Sites web

Livres