Être locavore (littéralement « manger local ») signifie de consommer le plus près de chez soi, des gens et des racines dans la mesure du possible. C’est être en relation avec le territoire, les producteurs, les transformateurs et avec tous les acteurs qui contribuent à l'essor du commerce et des services de proximité, avec fierté.
Être locavore dans Région L’Islet, c'est beaucoup plus simple qu’on peut le croire! Ici, on peut facilement se procurer des aliments variés : légumes et fruits, sirop d'érable, viande, grains et légumineuses, farines, huiles, pains, fromages, etc. On peut également se mettre au jardinage dans sa cour ou dans un lot de jardin communautaire, s'initier à l'apiculture en installant ses propres ruches, apprendre à faire ses conserves avec les produits de la ferme voisine ou transformer ses trésors d'autocueillette en jus décadent!
Et pourquoi ne pas pousser son locavorisme au-delà des papilles et choisir d'acheter son bois de chauffage dans la municipalité d'à côté, de privilégier des produits d'herboristerie du marché public ou encore de se procurer ses essentiels d'entretien ménager chez l'épicier local?
Bibliothèque locavore
Devenir locavore : par où commencer?
S'approvisionner en produits locaux, c'est plus simple qu'on le pense!
Lorsqu'on débute son aventure de locavore, le saut est parfois vertigineux. Par où commencer? Quelles sont les entreprises qui offrent des produits locaux dans ma municipalité? Comment puis-je consommer local en plein mois de janvier? Ici, on vous aiguille vers des ressources qui vous permettront d'entamer votre parcours de locavore en toute quiétude, à votre rythme!
Où faire de l'autocueillette?
Qui ne rêve pas d’égayer ses matins hivernaux avec des smoothies colorés ou encore, de se sucrer le bec avec une tarte à la camerise en plein mois d’avril?
C’est là la magie de l’autocueillette : en plus de vivre une belle activité estivale tout près de chez soi, elle nous permet de garnir notre congélateur de petites merveilles qui nous aideront à mettre de la lumière dans notre cuisine par temps gris. Région L’Islet n’a rien à envier, puisqu’on y retrouve divers lieux d’autocueillette, en passant des cultures plus communes comme la fraise et le bleuet jusqu’aux petits fruits indigènes, comme l’argousier, le cassis ou la noisette. Pour ceux qui aimeraient aussi récolter de la poésie, il est également possible de faire l’autocueillette de bouquets de fleurs coupées!
Où trouver ses épiceries, commerces et marchés locaux?
C'est le moment de faire place aux commerces de proximité dans votre vie et votre garde-manger!
Lorsque l’on parle de consommer localement, on fait référence à la proximité des produits par rapport à notre position géographique : c’est donc de s’approvisionner le plus près possible de chez soi. Partir à la recherche des commerces qui nous entourent offre trois grands avantages :
- Avoir accès à des produits de grande qualité et d’une fraîcheur incomparable
- Investir directement dans l’économie et les entreprises du territoire
- Jouer au touriste et découvrir sa propre région
Dans cet article, retrouvez les lieux communs où vous serez susceptibles de dénicher vos nouveaux produits locaux favoris!
Où trouver ses restaurants et traiteurs locaux?
Ces tables et petits plats qui nous font découvrir Région L’Islet!
La cuisine d’ici a ce petit quelque chose d’inimitable. Qu’il s’agisse d’un bon repas en salle, en terrasse ou à emporter, d’une fringale sur le pouce ou sur réservation, d'une portion solo ou pour un groupe, d’un souper gastronomique ou d’une succulente poutine... Toutes ces saveurs nous prouvent que nous avons de quoi être fiers de la qualité (et du goût!) des produits de notre région.
Que doit-on savoir pour faire son jardin?
S'occuper les mains pour remplir nos assiettes!
Rien de plus local et gratifiant que de produire ses aliments soi-même! Que ce soit des fruits et légumes, des œufs, de la viande ou du miel, quelle fierté que de goûter ce que l’on a semé ou élevé avec amour et conscience.
Ressources et outils locavores
Une précieuse mine d'information pour locavore averti ou débutant!
Vous avez la piqûre pour la consommation d’aliments locaux et vous aimeriez pousser vos recherches plus loin? Parcourez notre liste de ressources et d’outils : vous y trouverez des informations allant de la culture de la terre jusqu'à la prévention du gaspillage alimentaire!
L’un de vos ouvrages favoris ne se trouve pas dans cette liste? Écrivez-nous votre suggestion à rp@regionlislet.com, il nous fera plaisir de l’ajouter.
